Eliona - Betrouwbare partner voor Winterhalter en Menumaster

Eliona verdeelt de afwasmachines van Winterhalter en de professionele microgolf- en combinatieovens van Menumaster op de Belgische markt. Een gesprek met Jos Jong, Division Manager van Winterhalter, en met Laszlo Erös, account manager Benelux voor Menumaster. 

“De hygiënenormen voor horeca en catering worden steeds maar strenger,” aldus Jos Jong. “Inmiddels heeft iedereen in de sector wel begrepen dat afwassen een heel belangrijke schakel is geworden in de maaltijd-
verstrekking . Porselein, bestekken, glaswerk en opdiengerief, het moet niet alleen zuiver maar ook gedesinfecteerd zijn”. 

Winterhalter is marktleider inzake professionele afwasmachines. Dat is knap. “Natuurlijk zijn er meerdere merken afwasmachines op de markt, maar Winterhalter maakt het verschil doordat ze alléén en uitsluitend afwasmachines maken. Daardoor staan we aan de top inzake ver doorgedreven research, slijtvastheid en ergonomie. Ook het milieuaspect is bij ons zeer belangrijk: onze ingenieurs zoeken iedere dag naar nog betere prestaties maar met minder verbruik van energie en water. Zonder dat het uiteindelijk resultaat er op achteruit gaat, natuurlijk”. 

“Juist omwille van die focus op afwasmachines kunnen wij ook de beste service leveren. Onze afwasmachines zijn de meest robuust denkbare, maar na lang en intens gebruik kan een storing natuurlijk toch wel eens optreden. En zelfs de beste machine heeft regelmatig onder-
houd nodig. Daarvoor hebben wij hoog ge-
specialiseerde technici. Ze zijn dagelijks de weg op door heel het land en zij hebben alle wisselstukken bij. Daarbij werken zij uitsluitend aan afwasmachines, waardoor hun kennis en ervaring echt wel op een zeldzaam hoog peil staan. Naar de catering toe levert Winter-
halter vooral tunnelmachines, in de horeca eerder korfmachines. Daarin heb je meerdere varianten, steeds afgestemd op het bedrijf of de instelling. Natuurlijk zijn de machines zelfreinigend. Er bestaan zelfs machines met warmtewisselaars in de dampafvoer. Zo wordt nog eens energie gerecupereerd. Die machines hebben zelfs het effect van een airco in de afwaskeuken! Belangrijk is ook dat de Winter-halter afwasmachines alle gegevens registreren die men voor HACCP - documentatie nodig heeft”. 

Eliona verdeelt ook Menumaster. “Onze professionele combinatieovens uit dit gamma zijn echte wonderen van techniek,” aldus Laszlo Erös. “Ze combineren microgolven, convectie en infrarood. Toch kan je er metalen kookgerei in gebruiken. Daarnaast zij ze veilig en snel, zodat men tijd en energie spaart. Met de Menumaster High Speed Ovens kan men snelle snack-en brasseriebereidingen maken. Bijvoorbeeld : een croque in 45 seconden, diepvrieswafels in 30 seconden… En de ovens van Menumaster zijn volledig conform de wet inzake stralingsnormen.” 

http://www.eliona.be